Barbecues à charbon

• Acheter un barbecue à charbon
• Barbecue à charbon : qu'est-ce qui le caractérise et quels sont ses avantages ?
• Différentes sortes/types de barbecues à charbon de bois
• Acheter un barbecue à charbon de bois : lequel choisir ?
• FAQ

Acheter un barbecue à charbon

Le barbecue à charbon de bois est très apprécié, car il permet de vivre des grillades authentiques. Mais au moment de l'achat, il n'est pas si facile de choisir un produit. Il existe différentes variantes, comme les barbecues sphériques. Il s'agit d'un barbecue à charbon de bois avec couvercle. Il existe de nombreux autres modèles. Mais comment se différencient-ils, lesquels sont adaptés et quelles sont les caractéristiques utiles ? Découvrez-le ici.

Barbecue à charbon : qu'est-ce qui le caractérise et quels sont ses avantages ?

Les vrais professionnels du barbecue optent pour un barbecue à charbon de bois. La puissance des braises produit un arôme et une note incomparables. Le principe est simple : vous placez l'aliment à griller sur la grille au-dessus des braises que vous produisez avec du charbon de bois ou des briquettes. Vous pouvez essayer différentes sortes de bois et modifier ainsi l'arôme. Il existe différentes tailles et formes qui confèrent au barbecue des caractéristiques correspondantes.

Différentes sortes/types de barbecues au charbon de bois

Vous trouverez dans la boutique en ligne un assortiment varié de barbecues à charbon de bois dans les modèles les plus divers, par exemple :

• Barbecue sphérique


• Barbecue fumoir


• Gril céramique


• Gril pivotant


• Barbecue pour cochons de lait

Avec le barbecue ouvert, la cuisson se fait à la chaleur directe. Les barbecues sphériques, qui sont des barbecues à charbon de bois avec couvercle, sont bien adaptés à la cuisson, au fumage et à la cuission au four grâce à leur forme fermée. Si vous aimez griller des morceaux de viande plus épais, ils conviennent tout aussi bien, car la chaleur reste dans l'appareil. La circulation de la chaleur est optimale et la préparation est particulièrement douce. Dans les modèles fermés, les fentes d'aération régulent la température.

Vous pouvez griller, fumer ou cuire de manière indirecte avec un barbecue fumoir. La fumée chaude circule autour de l'aliment à griller.

Acheter un barbecue à charbon : lequel choisir ?

Avec les barbecues à charbon, vous conférez aux aliments grillés l'arôme typique de la fumée. Différents modèles offrent différentes possibilités de préparation. Vous décidez ainsi vous-même du barbecue qui vous convient le mieux :

Avec les barbecues sphériques à charbon, vous pouvez griller et cuire indirectement. Choisissez parmi différents matériaux, par exemple un barbecue en céramique ou en acier inoxydable. Dans le premier, il est possible d'atteindre des températures très élevées. Le barbecue en acier inoxydable est également particulièrement durable et facile à nettoyer.

Si vous aimez les modes de préparation et les arômes particuliers, le fumoir avec un dispositif de fumage spécial convient bien, par exemple le Beef Brisket Smoker Grill. Ainsi, si vous aimez fumer les aliments de manière contrôlée et en douceur. La fumée sort de la boîte de fumage et pénètre dans la chambre de cuisson. Pour le barbecue fumoir, le thermomètre fait partie de l'équipement standard. Faites également attention aux caractéristiques particulières, comme :

• des surfaces de cuisson généreuses


• pieds extra longs pour un barbecue qui ménage le dos


• roulettes avec freins


• fourche et pinces incluses


• protection de pluie

Trouvez en ligne le barbecue qui vous convient le mieux. Faites également attention au poids et à la taille de la surface du barbecue. Certains modèles sont équipés d'une plaque de rangement.

FAQ

Quel barbecue à charbon choisir ?

Le barbecue le plus polyvalent est le barbecue sphérique, qui dispose d'un couvercle. Celui-ci accélère le processus de cuisson. Les barbecues sphériques sont polyvalents et offrent de nombreuses possibilités pour préparer les grillades les plus diverses. Les barbecues fumoirs sont également très appréciés. Ce mode de préparation est par exemple utile pour les spareribs.

De quels matériaux sont constitués les barbecues ?

Les matériaux les plus populaires sont l'acier inoxydable, l'aluminium et la céramique. L'acier inoxydable, très léger, est facile à nettoyer après les grillades.

Quels sont les critères à prendre en compte lors de l'd'achat des barbecues à charbon ?

À quoi va servir le barbecue à charbon, où va-t-il être installé et pour combien de personnes vais-je faire des grillades ? Les grillades sont-elles directes ou indirectes ? Ce sont des questions importantes auxquelles il faut répondre avant l'achat. Ensuite, vous pouvez choisir le barbecue qui vous convient.