...et profitez de vos avantages !
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Mettre de la viande et des saucisses sur la grille est la forme traditionnelle du barbecue. Avec quelques produits de la catégorie Accessoires pour barbecue, vous ferez l'unanimité auprès de vos invités lors de votre prochain barbecue. Avec les bons accessoires, vous réussirez à préparer non seulement de la viande, mais aussi des fruits, des légumes et d'autres aliments sur le barbecue. Pour utiliser au mieux les accessoires, il suffit d'avoir un bon barbecue à charbon de bois ou à gaz. Vous découvrirez ci-dessous quels sont les accessoires disponibles pour le barbecue et leurs fonctionnalités.
Les accessoires pour préparer des repas au barbecue peuvent être différenciés selon les étapes de travail nécessaires : préparation, grillade et service. À cela s'ajoute l'aspect important de la sécurité. La protection contre la chaleur et le risque d'incendie doit être traitée en priorité. Avant même d'utiliser un barbecue au charbon de bois, il faut avoir un seau d'eau ou un extincteur à portée de main. Si vous utilisez de l'électricité ou du gaz au lieu du charbon, cette source d'énergie ne doit pas non plus présenter de danger.
Pour préparer les aliments à griller, vous avez besoin de planches à découper suffisamment grandes, de couteaux aiguisés et de plusieurs bols. Si vous avez l'intention d'appliquer de la sauce ou de la marinade, vous avez besoin d'un pinceau en silicone. L'équipement minimum pour la cuisson au barbecue proprement dite comprend :
Si vous avez des invités, les épices, les sauces et les salades doivent être de la partie. Pour transporter et proposer différentes boissons avec leurs verres, vous pouvez utiliser un chariot de service ou de boissons. Servez les grillades sur des assiettes suffisamment grandes pour que le pain et les salades aient aussi leur place.
Une plaque de grill et un panier à poisson complètent très bien la grille. Les paniers à poisson en treillis métallique flexible sont disponibles en différentes tailles. Ils permettent de retourner facilement le poisson à griller. Une plaque de cuisson ou une plancha sont devenues des accessoires standard pour de nombreux modèles de barbecue. La plancha, généralement fabriquée en fonte ou en acier, a un bord surélevé. Elle est adaptée à la préparation de petites grillades et de plats à base d'œufs. Un Dutch oven est une cocotte ou un faitout que vous utilisez directement sur un feu ouvert.
Un thermomètre à barbecue permet de cuire la viande avec précision. Les brochettes de barbecue permettent de composer différentes brochettes de légumes et de viande. Si vous aimez le fumé,pensez aux chips de fumage dans une boîte de fumoir ou à une planche de barbecue. Vous posez la planche en bois avec les aliments sur la grille du barbecue pour que l'arôme de fumée soit mis en valeur.
Les accessoires qui complètent l'équipement minimum mentionné ci-dessus dépendent d'une part du modèle de barbecue choisi et d'autre part de la variété de grillades souhaitée. Si vous prévoyez également d'acheter un barbecue, optez pour un modèle livré avec de nombreux accessoires. Si vous souhaitez compléter un appareil existant, les accessoires doivent être adaptés en termes de dimensions et de mode de fonctionnement.
